Melk uit de melktap
Bij een melktap tap je zelf melk die die dag of de dag ervoor gemolken is. Het is rauwe melk: niet verhit en niet bewerkt. Je ziet de room na een tijdje bovenop drijven, dat is normaal.
Neem een schone fles mee. De meeste tappen verkopen ook flessen, en je betaalt meestal met pin of munten.
🥛 Bekijk alle adressen met melk op de kaart
Rauwe melk eerst verwarmen
Rauwe melk kan bacteriën bevatten. Het Voedingscentrum raadt aan om rauwe melk eerst te verwarmen tot hij kookt. Voor zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en mensen met minder weerstand is dat extra belangrijk.
Bewaren
Zet de melk thuis meteen in de koelkast en drink hem binnen een paar dagen op. Ruikt of smaakt hij zuur, dan is hij over.
Zelf zuivel maken
Met melk van de tap kun je ook zelf yoghurt, karnemelk of boter maken. Voor yoghurt warm je de melk op, laat je hem afkoelen tot handwarm en roer je er een schepje yoghurt door. Een nacht op een warme plek en het is klaar.
Koe, geit of schaap
De meeste melktappen hebben koeienmelk. Er zijn ook boeren met geiten- of schapenmelk. Die smaakt anders: geitenmelk wat pittiger, schapenmelk voller. Sommige mensen die slecht tegen koeienmelk kunnen, verdragen geitenmelk beter.