Biologisch is een beschermde term. Een boer mag zijn producten alleen biologisch noemen als hij aan de Europese regels voldoet en daarop gecontroleerd wordt. In Nederland doet Skal die controle.
Wat houdt het in?
Een biologische boer gebruikt geen kunstmest en geen chemische bestrijdingsmiddelen. Dieren hebben meer ruimte, kunnen naar buiten en krijgen biologisch voer. Antibiotica mogen alleen als een dier echt ziek is.
De keurmerken
EU-biologisch
Het groene blaadje van sterretjes. Dit is de basis: iedereen die biologisch verkoopt, moet hieraan voldoen.
EKO
Een Nederlands keurmerk dat op een aantal punten verder gaat dan de Europese regels.
Demeter
Het keurmerk voor biologisch-dynamische landbouw. De eisen gaan nog verder, bijvoorbeeld over de kringloop op het bedrijf zelf.
Hoe weet je of een boer biologisch is?
Op de kaart hebben biologische boerderijen een gouden stip, en met het filter biologisch zie je alleen die. Twijfel je, vraag dan naar het certificaat. Een biologische boer heeft er een en laat het je graag zien.
Let op: "onbespoten" of "natuurlijk" is iets anders dan biologisch. Dat kan best goed zijn, maar er zit geen controle achter.
Is het duurder?
Meestal wel wat. Biologisch boeren kost meer werk en levert vaak minder op per hectare. Bij de boer zelf is het verschil met gewone producten soms kleiner dan in de supermarkt.
Veelgestelde vragen
Bronnen en meer informatie
- Skal Biocontrole: EKO-keurmerk en biologische certificering in Nederland (skal.nl)
- Demeter Nederland: Biodynamische landbouw en het Demeter-keurmerk (demeter.nl)
- Voedingscentrum: Biologisch voedsel: wat is het en wat zijn de voordelen? (voedingscentrum.nl)